Sådan opbevarer du kaffe korrekt derhjemme, så den er velsmagende og aromatisk i lang tid
Kilde:
Kaffe er formentlig alle menneskers foretrukne drik. Det er ikke overraskende, for ingen morgen begynder uden en kop af den velduftende drik, som opkvikker og løfter humøret. Men mange mennesker ved ikke, hvordan de skal opbevare dette produkt korrekt. Vi fortæller dig, hvor du ikke bør opbevare kaffe, så den ikke mister sin smag og aroma, og hvor det er bedst at opbevare den.
Hvorfor eksperter ikke anbefaler at opbevare kaffe i køleskabet
Eksperter fraråder opbevaring af kaffe i køleskabet og argumenterer for det af flere grunde.
- Smag og aroma. Afkølede kaffebønner mister deres rige smag og aroma, så efter brygning af en sådan kaffe vil drikken ikke være særlig velsmagende. Desuden kan kaffe, der opbevares i køleskabet, være meget bitter, så balancen mellem smag og syrlighed i drikken går tabt.
- Holdbarhed. Man tror, at man kan forlænge kaffens holdbarhed ved at opbevare den i køleskabet. Men det er slet ikke sandt – så snart du åbner emballagen, skal sådan en kaffe drikkes inden for et par dage. Den bliver nemlig for fugtig, så oxiderings- og fordærvelsesprocesserne fremskyndes.
Hvis du alligevel vil opbevare kaffe i køleskabet, kan det kun ske i en lufttæt emballage. Og kaffen skal have lov til at nå stuetemperatur, før den brygges. Og du skal stadig være opmærksom på, at noget af kaffens smag og aroma går tabt efter opbevaring i køleskabet.
Sådan opbevarer du kaffe korrekt derhjemme: nyttige tips
- Lad ikke kaffebønner eller malet kaffe stå i køleskabet eller fryseren.
- Du bør opbevare kaffe i en lufttæt beholder eller i en forseglet glaskrukke.
- Kaffe bør ikke udsættes for sollys, da det vil forringe kaffens smag.
- Opbevar kaffebeholderen på et køligt, mørkt sted væk fra varme.
Hvis du følger disse enkle tips til opbevaring af kaffe, vil din morgendrik altid have den perfekte, fyldige smag og aroma.
